材料
おから 100g
牛ミンチ 100g
卵 一個
パン粉 適量
オイコス無糖 一個
調味料
バター 10g
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
醤油 大さじ２
１、おからを耐熱ボウルに入れてラップをせずに2分間チンします
２、フライパンにバターを入れて、ミンチ肉を炒めます。
３、肉に火が通ったら、みりん、酒、醤油を入れて一煮立ちします。
４、一煮立ちしたら、チンしたオカラに汁ごと入れてよく混ぜます。この時味見をしてみて、味が薄い様なら、塩や、醤油を足してね。
５、少し冷ました↑４にオイコスを入れてよくかき混ぜます。
６、４等分して、コロッケの形に整えます。
７、溶き卵に潜らせて、パン粉をつけます。
パン粉はパスコの低糖質パンや玄米粉入り食パンなどをミキサーまたはフードプロフェッサーなどで粉砕して作るとなお、良いです。
８、中身は火が通っているので、表面のパン粉をカリッとさせるくらいに、フライパンで焼きます。(少し多めの油)
出来上がりです。
ピザ用チーズなども入れてら美味しいです