オオバコ

オオバコ（プランタゴ・オバタ／サイリウム）の種子の皮を砕いた物で、食物繊維を豊富に含んでいます。 保水性・膨張性に優れており、水分を含むと膨れてゼラチン状になります

とろみをつけたり、片栗粉の代わりに、わらび餅やお餅作りに使えます

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