材料
- 鶏胸肉 一枚
漬けダレ
・塩
・黒胡椒
・オレガノ
・ローズマリー
- 鶏肉にフォークを片面まんべんに50回くらい突き刺していきます。ひっくり返して、もう片面も突き刺していきます。
- 漬けダレを漬けてよく擦り込みます。最低でも１時間から一晩冷蔵庫で寝かしておきます。
- ジップロックに鶏肉を入れて空気を出して封をします。(沢山の水が入った桶に袋ごと沈めていくと袋から、空気が抜けて、密封の様になります)
- お肉が隠れるくらいのお水を沸騰させます
- 沸騰したら、袋ごとお肉を鍋に入れます。再度沸騰（30秒ほどかな）してきたら火を止めて蓋をして放置
- お湯が人肌になるまで入れておきます。
- 人肌くらいまで下がったら取り出して、出来上がりです。スライスしてお好きに食べてください