茄子の煮浸し
１、ナスを半分に切って皮側に格子状の切り目を入れる
２、食べやすい大きさにカット
３、茄子の表面にごま油を塗って耐熱皿に並べる。(容器に入れてつけてもいいし、ハケで表面に塗ってもいい)
４、めんつゆ大さじ１、みりん大さじ１、ラカント小さじ１、水大さじ2〜３、お好みで醤油少々、すりおろし生姜適量を混ぜて、耐熱皿に並べた茄子に回しかけて、ふんわりラップをして600wで6分（なす中2個で）加熱
茄子いろいろレンチン
１、ナスを乱切り、又は輪切り
２、オリーブオイル、又はごま油をつける
３、レンジでチンする
⭕️輪切りに切った茄子には（味噌、ラカント、みりんを各大さじ１を良く混ぜる）を上に塗って再度レンジで30秒ほどチンする。
⭕️乱切り茄子には（ケチャップ大さじ３、おろしニンニク小さじ１、コンソメ少々、ラカント小さじ１を混ぜる）を絡めて、再度レンジで30秒チンする