材料
切り干し大根１袋
・みりん 大さじ２
・お酒 大さじ２
・醤油 大さじ２
・お好みでラカント 適量
・いりごま 適量
１、切り干し大根をさっと水で洗う。水につけなくても、水に濡れた状態で15分ほど放置しておくだけでいい。
２、戻した切り干し大根を5mmほどに刻む。
３、熱したフライパンに油を引いて、切り干し大根入れて、さっと炒める(30秒ほど)。
４、みりん、お酒、醤油、ラカントを入れてよく絡ませるように炒め煮る。汁がだいぶ煮詰まってきたら、ゴマを入れて出来上がり
納豆に醤油がわりに入れて食べる。サラダに混ぜれは、後はごま油かオリーブオイルをかけるだけで、ドレッシングとして使えます。おひたしや豆腐サラダチキンにトッピングしても美味しいです。